निम्नलिखित में से सही कथन का चयन करें:

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Question

(A) माल्टोज़ दो $\alpha-D-glucose$ इकाइयों से बना एक डाइसैकेराइड है।ये इकाइयाँ $\alpha-C_1-C_4$ ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़ी होती हैं।चूंकि इसमें दूस

Vedclass · Accepted Answer

माल्टोज़ में उपस्थित बंध $\alpha-C_1-C_4$ बंध है

Vedclass · Answer

(A) माल्टोज़ दो $\alpha-D-glucose$ इकाइयों से बना एक डाइसैकेराइड है।ये इकाइयाँ $\alpha-C_1-C_4$ ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़ी होती हैं।चूंकि इसमें दूसरी ग्लूकोज इकाई के $C_1$ पर एक मुक्त हेमीऐसिटल समूह होता है,इसलिए यह एक अपचायी (reducing) शर्करा के रूप में कार्य करता है।माल्टोज़ के जल-अपघटन से ग्लूकोज के दो अणु प्राप्त होते हैं,जबकि सुक्रोज़ के जल-अपघटन से ग्लूकोज का एक अणु और फ्रुक्टोज़ का एक अणु प्राप्त होता है।माल्टोज़ एक ओलिगोसैकेराइड है,पॉलीसैकेराइड नहीं।

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$D$-Glucose $\overset{OH^{-}}{\longleftrightarrow} A + B$; $A$ और $B$ क्या हैं?

एल्डिहाइड समूह के अलावा,ग्लूकोज में . . . . . . होते हैं।

ग्लूकोज की चक्रीय संरचना पर एक नोट लिखिए।

$Glucose$ और $fructose$ एक-दूसरे के ......................... हैं।

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